囤了大量的牛羊肉过年用（春节你有哪些必囤的年货美食）

本文目录

• 春节你有哪些必囤的年货美食
• 牛羊肉价格每公斤超74元，过年还能吃得起肉吗
• 过年了都准备囤什么年货呢
• 北方能囤什么肉多年
• 家家户户都在筹备年货，你家过年都会准备什么

春节你有哪些必囤的年货美食

每年春节，说起必囤美食，心底渴望的那丝丝年味就起来了～

腊蹄子腊肉，安排上来～

在下面地市，“你家的腊肉腌好了吗?”已经成为许多人见面必须问候的话语了。

壹周君对腊肉的爱，可谓深沉。腊肉炒泥蒿、腊肉炒豆丝……反正怎么炒怎么好吃。

冬天温暖利器，不得不说腊肉腊蹄子火锅，怎么做怎么好吃～

做法也不复杂，腊肉肥瘦切片，分开备用。

火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿，锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒，加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀。腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿。

加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱。

加入适量的清水煮开，倒入火锅中同煮，煮五分钟左右倒入蒜苗即可。

同样的腊蹄子火锅的做法也可以依葫芦画瓢，同样一盆活色生香，而且这种火锅吃完东东后可以涮入各种蔬菜，十分美味，用汤煮面条也是极好的！

用来烹煮的腊肉带皮的一面架到火上烧，用明火烧到腊肉皮焦黑或者开始有裂缝最好。烧好腊肉皮是一门技术活，非常关键的一道工序，皮烧不好会煮不透、嚼不烂。

看似简单的一道工序，如果要把腊肉洗好也是有讲究的。腊肉一定要用热水来清洗，最好用竹刷、丝瓜球这种天然植物来清洗。只是由于这种天然清洗，退而求其次，也可以用清洁球等工具来清洗。

做好的腊肉锅颜值也是杠杠的，装入火锅中时可以放入点儿红椒做点缀，这样可以边煮边吃，腊肉火锅的配菜可以随自己口味进行搭配。

各种丰富的配菜可以安排上来，鸭肠、蔬菜、毛肚、牛羊肉卷，这些平时的火锅配菜都可以放入腊肉火锅，鲜和腊的味觉碰撞让这些食材别有一番风味。

牛羊肉价格每公斤超74元，过年还能吃得起肉吗

牛羊肉价格每公斤超74元，看来价格还有持续上涨的趋势。不少人看到这个价格之后表示过年是吃不起肉了，但是蔬菜的价格也没有好到哪里去，如果蔬菜的价格也继续上涨的话说不定过年就要饿肚子了。当然，这些话或许是一些人调侃的话而已。但是，如此高的价格大家势必会少吃一点肉。有人问，过年还能吃得起肉吗？过年肯定是吃得起肉的。首先，几十元一斤的肉大部分人还是消费的起的。其次，过年这个特殊的节日里，许多人都不会在食物上面省钱。最后，在过年之前，不少人就已经准备好采购年货的资金了。下面就让我们具体看一下详细的介绍吧。

不少人在城市里面的工作都比较体面，工资待遇是比较不错的。一个人的收入少则几千元一个月，多则几万元甚至几十万一个月。所以，几十元一斤的肉虽然有点贵，但是大家应该还是消费的起的。要是过年连肉都吃不起，那么如此打拼还有什么意义呢。

过年可以说是大家最看重的节日，所以在这样特殊的节日里许多人都不会太节省。毕竟，一年就过一次年，而且家人们都是一起过年的，大家势必会准备许多好吃的东西。别说几十元一斤的肉了，就连几百元一斤甚至几千元一斤的东西许多家庭都舍得吃。所以，这也是为什么小朋友们都喜欢过年，因为好吃的东西实在是太多啦。

另外，有不少人在过年之前其实就已经把过年要买年货的钱都准备好了。因为，要置办年货还是需要时间的，有许多东西要买。所以，即便肉的价格一直在涨，这也不会阻止大家买肉吃。只不过，最终可能会超预算，但是谁又会在乎超的这一点预算呢？

因此，通过上面的详细分析大家应该不难理解为什么过年还是吃得起肉的。当然，不少地方的人过年已经不吃肉了，而是吃一些更加健康的食物，例如鱼类或者鲜虾。对于这些家庭的人来说，肉的价格再高他们也不会关注。大家有什么不同观点的话不妨就补充一下吧。

过年了都准备囤什么年货呢

1年货一定要买糖，（我一般买徐福记的糖）。2要买瓜子（我一般买向日葵的和南瓜子两种）。3水果，买盒砂糖橘，鸭梨，苹果，橙子，香蕉之类的都挺好。4米面备足，买些杂粮换换口味也挺好的，另外要买年糕哦，节节高嘛。5肉类，鸡鸭鱼肉，猪牛羊的。6青菜之类的一定要足。7零食，饮料，酒啊，烟啊，可乐等。8小孩子的新衣裤，9想吃啥买啥。对子，挂贴，福字，新年新面貌，新年新气象。祝大家新年快乐，福寿多多！

北方能囤什么肉多年

眨眼入秋，天气渐渐凉快，眼瞅着马上到中秋了，一日三餐家里各种鸡鸭鱼肉都吃了个遍，突然想换换新口味。打开冰箱翻了一下，找到前一阵闺蜜从老家带回来几十斤腊肉，还是自家养的猪，熏制成腊肉，特别香。一说到腊肉，广东人就来精神了，有句老话说得好“秋风起，吃腊味”，腊肉也是腊味的一种。传统的广式腊味有腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭等等。腊，是指肉类经过调味腌制后，放在太阳底下风干或者利用柴火的烟火温度熏干制成。熏干制作的腊肉，别具一番风味。现在市场上的新鲜猪肉也不便宜，往年大家都会买上一些新鲜的五花肉自己做腊肉，几斤到几十斤不等。腊肉还方便存储，放密封真空袋或者冰箱冷冻室，一年四季都能吃得上。所以每年到了秋天的时候，我特别喜欢囤上好一些腊肉。熏制的腊肉有一股淡淡的烟熏味，没熏制过的腊肉有有原味的肉香，最好吃的还是把它和青菜搭配炒食。腊肉是秋天的味道，因为天气干燥，最适合腌制腊肉，晾晒干了放久了也不用担心过期，还还有人说陈年的腊肉越放久味道越香。今天就用这一小段农家腊肉给大家做一道菜，清甜的菜心，腊肉的油脂伴着一起炒食，特别香哦！【腊肉炒菜心】食材：腊肉2-3段，菜心1把，蒜头1颗，盐适量，油少许。做法：1.准备一把时令的菜心，秋天的菜心也很清甜，摘洗干净备用。2.腊肉腌制风干过，所以比较硬，最好提前用适量温水，把腊肉块放入浸泡，泡软的腊肉才容易切成薄片。3.洗干净的菜心摘成小段。4.炒锅加热，倒入适量油，把蒜头和切成薄片的腊肉放入锅中，翻炒出部分腊肉的油脂。因为腊肉基本是用五花肉部分制作的，风干后的腊肉同样可以煸出油脂，味道还很独特。5.煸炒煮腊肉的油脂后，再把摘成中段的菜心段倒入锅中，大火快炒，使菜心都能均匀地沾上腊肉的油脂。最后，炒至菜心变软变熟，加适量盐调味拌匀即可。猪肉不便宜，鸡鸭鱼肉也吃腻了，腊肉又可以替换它们换换口味了。

家家户户都在筹备年货，你家过年都会准备什么

我家过年准备的年货都有酒水饮料、蔬菜以及牛羊肉等等。

虽然这些年老百姓的生活以及物质条件变得越来越富足，这也使得大家不至于像以前那样大量囤积年货。不过在过年的这一阶段物价都会出现明显的上涨。因此有很多的家庭为了买到较为便宜的年货，就会选择提前预备年货。因为这样可以让自己减少经济开支，当然每一个家庭的条件以及情况都不相同，所以也会有的家庭不会出现大量囤积年货的情况，因为这些家庭认为只有现吃现买才能够保持年货的新鲜。

冬天的气温本身就非常适合储存肉类产品，而且现在家家户户都会有冰箱等储存设备。冰箱这些储存设备可以让肉类不至于发生变质的情况。而且只要想吃肉的时候，我们只要提前把肉类产品从冰箱拿出来慢慢解冻，然后把它做成食物。可以说这么做既方便又省事，因为冬天的气候寒冷，我们也不至于经常出门去购买肉类产品。

蔬菜产品要比肉类产品的储存时间短得多，因此我们也不至于在很早就提前囤积大量的蔬菜产品。不过老一辈的人经常会提前购买大量的白菜萝卜来进行囤积，因为白菜萝卜是冬天最受到大家欢迎的蔬菜，而且白菜萝卜的价格也比其他的蔬菜低得多，再加上白菜萝卜只要储存得当就能够保存很长时间。这使得大家把白菜萝卜当成冬天的主要蔬菜。不过这些年随着种植蔬菜技术的提高，也使得大家能够在冬天吃到一些其他季节才能够生长的蔬菜，不过这些蔬菜都会出现不耐保存的情况。因此我们在购买这些蔬菜的时候一定要适量。

一些酒水饮料都是大家非常喜欢在过年期间送礼的产品，因为酒水礼物在包装上以及礼物的价格上都非常适合逢年过节当成送礼的产品。不过在过年期间酒水等产品也会出现明显的价格增长，因此提前购买一些酒水产品也能够让自己避免出现购买到价格过高的产品。

当然今年由于情况有着很大的不同，口罩或者是一些其他的医疗用品都要进行提前的储备，因为这样才能够预防一些不时之需。当然除此之外，蔬菜肉类的产品才会成为大家主要囤积的东西。