抹茶芝士蛋糕（抹茶蛋糕怎么做好吃）

本文目录

• 抹茶蛋糕怎么做好吃
• 抹茶蜜豆芝士蛋糕怎么做好吃
• 抹茶芝士蛋糕的常见做法抹茶芝士蛋糕怎么做才好吃抹茶芝士蛋糕的制作方法和配料
• 8款爆好吃芝士蛋糕，每口都是幸福感
• 抹茶芝士蛋糕应该怎样做
• 抹茶蛋糕怎么做
• 抹茶大理石芝士蛋糕怎么做
• 酥粒奶香抹茶芝士蛋糕

抹茶蛋糕怎么做好吃

丨爱烘焙、爱美食的都在这里等你

要想日子过的去，生活总要有点绿。今天，这款清新松软的抹茶芝士蛋糕，陪你度过炎热的夏天啦！

制作步骤

1.将30g黄油、30g奶油奶酪和50g牛奶一起加热至融化，加入6颗蛋黄。

2.筛入50g低筋面粉、20g玉米淀粉和10g抹茶粉，搅拌混合。

3.在蛋白中加入60g白糖，打发至中性发泡。分次和蛋黄糊搅拌均匀，导入模具里。

4.送进预热好的烤箱180度烘烤40分钟，冷却后在表面筛上一层抹茶粉，开动吧！

在炎热的夏日来上一块松软的抹茶芝士蛋糕，再配上天天的蜜红豆，简直不要更开心啦~

图文：草莓牛奶味

图片来源：部分来源于网络

抹茶蜜豆芝士蛋糕怎么做好吃

食材明细奶油奶酪225克淡奶油180克奥利奥130克细沙糖65克酸奶100克黄油35克抹茶粉10克水40克蜜豆30克吉利丁2条甜味口味其他工艺数小时耗时简单难度抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步骤1原材料2原材料3黄油软化，用的时候隔水加热融化4吉利丁泡水泡软，大概用20克左右水5奥利奥饼干一袋，剩2～3块备用，用保鲜袋装好，弄碎（原本是要去掉白心的，可是节约没去，也不错）6奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀7抹茶粉用20克开水沏开，搅拌均匀无颗粒，凉凉8将奥利奥碎放入6寸磨具中按实9打蛋器将奶酪打至无颗粒10淡奶油中放入砂糖，用打蛋器打至成酸奶状11将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀，再加入融化的吉利丁搅拌12再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌13奥利奥饼底上撒些蜜豆14将液体倒入磨具中，有点多，我又拿了个小磨具，可以将剩的两块奥利奥掰开插进去15进冰箱冷冻四小时以上，在表面筛抹茶粉，糖粉可做图案16切开后的成品

抹茶芝士蛋糕的常见做法抹茶芝士蛋糕怎么做才好吃抹茶芝士蛋糕的制作方法和配料

菜肴及功效：甜品/点心增肥食谱骨质疏松食谱口味：清香工艺：烘焙抹茶芝士蛋糕材料：配料：饼干150g，芝士314g辅料：奶油61g、牛奶141g、杏仁50g、鸡蛋35g、玉米粉(黄)10g、茶叶10g；调料：73g白糖教你做抹茶芝士蛋糕。2.将奶油放入钢盆中，在与水隔绝的情况下加热融化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一个玻璃碗，倒入饼干、奶油和杏仁角，然后加入牛奶和糖粉(10g)一起搅拌均匀；5.取一个8寸的烤盘，在烤模底部铺一层烤纸，然后将玻璃盆里的原料均匀的铺在烤模里；6.用刮刀压平，即饼皮底层压平后，放在一边备用；7.奶油芝士在水中加热软化后，加入细砂糖搅拌至颗粒状；8.将整个鸡蛋打匀，加入奶油芝士中拌匀；9.继续加入过筛的玉米粉，一起搅拌；10.将牛奶和动物鲜奶油倒入奶油芝士中，一起搅拌至芝士糊光滑细腻呈流体状，然后倒入烘焙模具中；11.放入烤箱，加热至180，降至180，烤50分钟左右取出。抹茶芝士蛋糕制作小技巧：抹茶粉：抹茶茶口感淡雅，粉质细腻，易于溶解。一般可以用水冲饮，冷热皆可，绿茶粉只是用普通茶叶制成。小奶酪——食物：奶酪：奶酪不宜与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。杏仁：杏仁不宜与板栗、猪肉、小米同食。鸡蛋：与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。玉米粉(黄色):玉米不宜与田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。茶叶：茶叶不宜与人参、西洋参同食，会影响药效。

8款爆好吃芝士蛋糕，每口都是幸福感

没有人能够拒绝芝士，更没有人能够拒绝芝士蛋糕绵香软糯。下面8款精心挑选的国内外爆款芝士蛋糕，没有一款会踩雷，放心吃。

好利来雪绒芝士蛋糕

棠小一半熟芝士

乐堂巧克力芝士蛋糕

咸甜抹茶芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕

布丁芝士条蛋糕＋双层芝士海绵蛋糕

港荣芝士蛋糕

抹茶芝士蛋糕应该怎样做

材料菲力奶油芝士130g，牛奶60g，蛋黄2只，蛋白2只，牛油20g(座热水备用)，低筋面粉20g，粟粉5g，他他粉1/4tsp，抹茶粉5g，糖40g做法1、先将芝士加奶(座热水)代软后(备用)2、将蛋白加他他粉打起，再加入30g糖成糊状(备用)3、将代软后之芝士及奶打起4、加入座软了之牛油及余下之10g5、随随加低筋面粉及粟粉(粉类请过筛一次）6、加入抹茶粉7、将1/3蛋白糊加入蛋黄面糊内，轻手略拌匀，再加入余下蛋白糊，轻手拌匀8、在焗盘内加入热水至烤模的1/3高度9、先用175.c火力焗20分钟、其后调至150度焗约60分钟(全程用下面火，倒数最后20分钟才调较为上、下面火力．．因应每力焗炉火力有偏差，用竹签试试用不湿着便完成)希望大家玩得开心之余，吃得也健康。

抹茶蛋糕怎么做

用料 鸡蛋4个细砂糖70克玉米油50克抹茶粉10克牛奶90克低筋面粉80克抹茶戚风蛋糕的做法 把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒抹茶戚风蛋糕的做法 步骤1加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤2筛入低筋面粉搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤3加入面粉搅拌后的状态。在开始打发蛋白之前，先预热烤箱，175度预热。抹茶戚风蛋糕的做法 步骤4蛋白分三次加糖打至小弯钩状态抹茶戚风蛋糕的做法 步骤5打好的蛋白霜是比较坚挺的状态抹茶戚风蛋糕的做法 步骤6慢慢挺起打蛋器有尖尖的小弯钩抹茶戚风蛋糕的做法 步骤7先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合抹茶戚风蛋糕的做法 步骤8再把蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白霜中抹茶戚风蛋糕的做法 步骤9使用蛋抽，用切拌的方式，快速地搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤10最后用刮刀抄底检查面糊是否已全部混合均匀。这是拌好的面糊状态，非常细腻抹茶戚风蛋糕的做法 步骤11从比模具略高处把面糊倒入模具中，用手扶着模具边缘，拇指抵住烟囱顶部，轻轻地左右转动使面糊平整，送入预热好170度的烤箱中下层，烘烤35-40分钟。温度和时间根据自己的烤箱调整

抹茶大理石芝士蛋糕怎么做

食材明细

抹茶戚风材料

• 牛奶25g，加入抹茶粉内

• 玉米油30克

• 蛋黄3只

• 低筋面粉35克

• 抹茶粉7克

• 蛋清3只

• 细砂糖50g

• 芝士材料

• 奶油奶酪200g

• 酸奶35g

• 吉利丁片5g

• 甜味口味

• 烤工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

抹茶大理石纹芝士蛋糕的做法步骤

• 请点击输入图片描述

  1

  浓浓的芝士奶香味，加上抹茶的清新，一点也不腻，来跟我一起做做看吧~

• 请点击输入图片描述

  2

  抹茶戚风制作过程：玉米油+牛奶倒在一起，用手动打蛋器拌均匀，充分乳化，这个过程需要搅打2-3分钟。

• 请点击输入图片描述

  3

  低筋面粉和抹茶粉混合均匀过筛两次，筛入，用蛋抽画Z字搅拌

• 请点击输入图片描述

  4

  加入蛋黄继续搅拌均匀

• 5

  细砂糖分三次加入蛋清中打发，把蛋清打散起鱼眼泡时第一次加糖，蛋白霜起纹路时第二次加糖，提起打蛋器能拉起小弯勾时第三次加糖，直至把蛋白霜打发到提起打蛋头能拉出直立的小尖勾，就打发好了。打蛋白霜我一般采取的速度是：低速打散蛋清，然后开高速把蛋白霜打发好，最后开慢速一分钟打发掉蛋白霜中的大气泡。

• 请点击输入图片描述

  6

  取三分之一的打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊内，用切拌和翻拌的手法拌均匀，后倒回到剩余的三分之二的蛋白霜内，继续拌均匀。拌好的蛋糕糊倒入6寸戚风模具内，轻震几下消除大气泡

• 请点击输入图片描述

  7

  放入预热好的烤箱160度烘烤50分钟。出炉倒扣放凉。

• 请点击输入图片描述

  8

  奶油奶酪提前取出室温软化，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌至顺滑状态，分次加入酸奶，搅拌均匀

• 请点击输入图片描述

  9

  吉利丁片用冷水泡软

• 请点击输入图片描述

  10

  牛奶放入微波炉里加热至烫手的状态，把泡软的吉利丁加入，搅拌至吉利丁融化

• 请点击输入图片描述

  11

  取少量奶酪糊倒入吉利丁里（分量最好是和吉利丁的量相同）用抹刀拌匀

• 请点击输入图片描述

  12

  再倒回到奶酪糊里，拌好的奶酪糊的状态应该是，用单抽划过有痕迹，也会慢慢消失的状态

• 请点击输入图片描述

  13

  淡奶油隔冰水打发到滑动有纹路，不会低落的状态（6.7分发即可）分两次和奶酪糊拌匀。

• 请点击输入图片描述

  14

  拌好的奶酪糊称重，均分成两等分，一份与抹茶液拌匀，成为抹茶芝士

• 请点击输入图片描述

  15

  烤好的戚风切出一片作为芝士底

• 请点击输入图片描述

  16

  取两个大小一样的勺子，一勺原色芝士糊，在原色芝士糊上再倒一勺抹茶芝士糊，这样重复倒完所有然后用筷子随意画出纹路

• 请点击输入图片描述

  17

  放入冰箱冷藏3小时，脱模时可以使用热毛巾包裹住模具周身也可以用电吹风，使用热风围着模具吹一圈就可以轻松脱模了

• 请点击输入图片描述

  18

  浓浓的芝士奶香味，加上抹茶的清新，一点也不腻

• 请点击输入图片描述

  19

  快来尝尝吧

酥粒奶香抹茶芝士蛋糕

酥粒奶香抹茶芝士蛋糕

食材（6寸模具）饼干底：消化饼干 80g、黄油 25g原味酥粒：低粉 15g、杏仁粉 15g、糖10g、黄油15g、0乳糖奶粉5g抹茶酥粒：低粉 15g、杏仁粉 15g、糖10g、黄油15g、奶粉5g、抹茶粉2g芝士糊：奶油奶酪 250g、无糖酸奶 100g、淡奶油 100g、鸡蛋 2个、糖 45g、低粉 15g

抹茶糊：黄油 10g｜抹茶粉 5g

做法：1.饼干底：消化饼干敲碎和融化的黄油拌匀，铺入6寸模具并压实2.酥粒：两种酥粒食材分别混合搓成颗粒放入冷藏备用3.芝士糊：奶油奶酪和糖隔热水搅拌顺滑，分次加入鸡蛋搅拌均匀，倒入酸奶和淡奶油混合4.筛入低粉混合均匀，然后将芝士糊分成两份备用5.抹茶糊：黄油融化和抹茶粉混合均匀，与其中一份芝士糊混合均匀6.两种颜色的芝士糊交替倒入饼干低模具中，再用筷子整理出纹路，顶部撒上两种酥粒7.烤箱170度烤45分钟左右出炉晾凉即可