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丝瓜有哪几种吃法
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丝瓜营养丰富,做法很多。
炎炎夏日,煲一道味道鲜美、营养丰富的丝瓜蘑菇汤来给家人品尝。
丝瓜蘑菇汤两大主料都很有营养和药用价值的。丝瓜的维生素C、维生素B等含量较高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液,具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。所以它们二者合一做出来的汤,就是美味和营养的双重组合。
丝瓜蘑菇汤的制作过程1:在商场购买新鲜的丝瓜,刮皮后切小长条放在碗中备用。
2:最好选购新鲜的平菇或者草菇,用盐水泡一下,洗干净掰成小块。
3:起锅烧油,加入蒜末爆香后,先把蘑菇煸炒一会,弥漫出蘑菇的香气后,加适量清水烧开。
4:加入备用的丝瓜条,下火在焖煮三两分钟后加一点盐调味就好了,因为有蘑菇,最好不加别的调料,以免失去了蘑菇的清香原味。
5:出锅前撒点香葱,再用水淀粉勾芡,可以使丝瓜蘑菇汤更加润滑细腻。
一碗绝对小资情调的丝瓜蘑菇汤就完成了。小伙伴们学会了吗?
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